Culinaire route centraal in Centraal Amerika

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Eten-Puuropreis
Eten-Puuropreis

Cultuur, natuur maar ook culinair vind je alles wat je wilt in Centraal-Amerikaanse landen als Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Honduras en Belize. Elk land staat garant voor een explosie van smaken, verschillende tradities en invloeden van de Spaanse en Afrikaanse keuken. Liefhebbers van unieke gastronomie komen dan ook volop aan hun trekken via een culinaire route door Centraal-Amerika.

De internationaal erkende producten, authentieke gerechten en gastronomische ervaringen brengen de reiziger dichter bij de lokale cultuur. Wereldwijd wordt de regio geroemd vanwege hun koffiebonen die perfect zijn in zuurgraad, dikte en kwaliteit. En de mais, een zeer beroemd lokaal ingrediënt, wordt ook wel het sterreningrediënt van de Maya-cultuur genoemd.

Guatemala en El Salvador

In San Martín Jilotepeque in Guatemala is het een must om Suban-ik te proberen. Dit gerecht wordt gemaakt met tomaat en maximaal vijf verschillende soorten pepers die in een bijagua-blad worden gekookt. Ook het korenbloemdrankje is een voorouderlijk recept dat je niet kan weigeren wanneer je in de regio bent. Op zoek naar nog meer authenticiteit in een gerecht? Probeer dan de krab in alguashte in El Salvador. Deze delicatesse wordt bereid met pompoenzaad, tomaat, ui, groene peper en knoflook

Nicaragua, Costa Rica en Honduras

In landen als Nicaragua, Costa Rica en Honduras is het gebruikelijk om Rundown soep te eten. Het belangrijkste ingrediënt is kokosmelk en het wordt meestal in combinatie met ingrediënten als ui, plantain, gerookt vlees of vis gebruikt. Plantain is een veelvoorkomende groente in Centraal-Amerika, die uiterlijk veel op een banaan lijkt en gekookt of gebakken wordt geserveerd.
Een ander niet te missen gerecht in Nicaragua is Vigorón. Geserveerd op een groen bananenblad, beter bekend als chagüite, met daarop gefrituurde varkenshuid en een overvloed aan gefrituurd varkensvlees met een sappige salade, gestoomde yucca en stukken zuur fruit.
Het palmhart Picadillo is een uniek gerecht uit Costa Rica. Verkregen uit het hart van de palm die perzikvruchten produceert en in combinatie met rijst, gekarameliseerde uien, boter en achiote-kleurstof. Voor het ontbijt eet je gallo pinta. De lokale bevolking eet de eieren het liefst met zwarte of rode bonen, twee soorten pepers, rijst en koriander.
Diverse Afrikaanse, Spaanse en inheemse invloeden hebben kleur gegeven aan de Centraal-Amerikaanse gastronomie. Erg bekend in Honduras is baleadas, een gerecht gemaakt van bloem tortilla’s gevuld met geroosterde bonen, kaas en room. Erg lekker als het geserveerd wordt met avocado of kip.

Belize

Culinair Belize heeft op haar beurt weer Noord-Amerikaanse, Britse, Caribische en Mexicaanse invloeden. Dit zorgt voor een grote variëteit aan smaaknuances. De meest gebruikte ingrediënten zijn kidneybonen, vlees en diverse kruiden, zoals tijm en baai.

Marktdagen

Lokale markten in Centraal-Amerika staan garant voor een ware explosie van kleuren en smaken. Een absolute must tijdens je rondreis door de regio is een bezoek aan de Chichicastenango markt in het zuiden van Guatemala. De meeste markten zijn geopend op donderdagen en zondagen. Zorg dat je in contact komt met de locals, koop een lekkernij, eet een volledig onbekend gerecht en verbaas je over de plaatselijke gewoonten, een echt unieke ervaring.

Paspoort en creditcard

Hebben we je lekker gemaakt voor een culinaire trip naar Centraal-Amerika? Vergeet dan niet om, naast een up-to-date paspoort, ook een creditcard mee te nemen. Die heb je altijd nodig om een huurauto of hotel te boeken. Heb je nog geen creditcard? Diverse banken en maatschappijen geven creditcards uit. Vaak zijn er leuke acties waarbij je een extraatje krijgt bij de aanvraag van je creditcard. Kijk welke creditcardacties er zijn en kies je kaart, zodat je tijdens je foodtrip al die lekkere dingen zonder problemen kunt kopen.

Reactie toevoegen

Beveiligingscode
Vernieuwen

Sprookjesachtige actie van Disneyland Parijs

Sprookjesachtige actie van Disneyland Parijs

Gratis overnachten en kinderen tot en met 6 jaar gratis. Het is geen sprookje, maar werkelijkheid bij Disneyland Paris. De aanbiedingen zijn te boeken tot en met 2 oktober. Mis het dus niet.

Lees verder

Culinaire route centraal in Centraal Amerika

Culinaire route centraal in Centraal Amerika

Cultuur, natuur maar ook culinair vind je alles wat je wilt in Centraal-Amerikaanse landen als Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Honduras en Belize. Elk land staat garant voor een explosie van smaken, verschillende tradities en invloeden van de Spaanse en Afrikaanse keuken. Liefhebbers van unieke gastronomie komen dan ook volop aan hun trekken via een culinaire route door Centraal-Amerika.

Lees verder

Ede staat weer bol van Pure Passie

Ede staat weer bol van Pure Passie

Landgoed Kernhem in Ede staat zaterdag 26 augustus weer in het teken van Pure Passie. Aan de Kerhemseweg 7 is die dag van 10 tot 19 uur hét buitenfestival van Ede met wellness, kunst, cultuur, vintage, straattheater, muziek, 130 inspirerende stands en good food, meldt edestad.nl.

Lees verder

Vakantie? Voorkom woninginbraak

Vakantie? Voorkom woninginbraak

Vakantie, weekendje weg, avondje uit. Voor dieven ideaal om hun slag te slaan in je huis. Woninginbraak heeft een grote impact op je gevoel van veiligheid. Het is niet alleen het gemis van waardevolle, en soms niet waardevolle, maar dierbare spullen, maar juist ook het idee dat vreemden binnen zijn geweest, door je kasten hebben gesnuffeld en al je persoonlijke bezittingen hebben bekeken.

Lees verder

Kampeergids voor beginners: handige tips

Kampeergids voor beginners: handige tips

Het is weer zomer, en zoals elk jaar probeer je hier weer het meeste uit te halen tijdens je vakantie. Voor velen is het de kans even weg te gaan uit de grote hectische stad en de serene rust in de natuur op te zoeken. Het moment om te gaan kamperen dus. Het team van ShopAlike heeft de beste tips en trucs voor je verzameld zodat jij kunt gaan kamperen als een echte expert.

Lees verder

RIVM activeert hitteplan voor deze week

RIVM activeert hitteplan voor deze week

Deze week worden tropische temperaturen verwacht. Reden voor het Gezondheidsinstituut RIVM om alvast het hitteplan te activeren. Vooral voor donderdag worden extreme temperaturen verwacht, vooral in Brabant en Limburg. Vanwege de aanhoudende droogte is er brandgevaar. Het  KNMI kondigde code oranje af  voor een groot deel van Limburg, Gelderland en Zeeland. Voor Brabant, Utrecht, Twente en het noorden van Noord-Holland geldt vanaf vandaag, maandag, code geel.

Lees verder