Osteria Francescana weer 's werelds beste restaurant

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Beste restaurants ©theworlds50best
Beste restaurants ©theworlds50best

Osteria Francescana is het beste restaurant van de wereld. The World’s 50 Best heeft het driesterrenrestaurant in Modena (Italië) opnieuw bovenaan de lijst gezet. Opnieuw, want de zaak van chef-kok Massimo Bottura stond daar in 2016 ook al. Vorig jaar moest de Italiaan genoegen nemen met plek 2, achter Eleven Madison Park in New York.

De Amerikanen vielen dit jaar helemaal van het podium, want ook de nummers 2 en 3 komen uit Europa. Op twee staat El Celler de Can Roca in Girona (Spanje) en op plek 3 Mirazur in Menton (Frankrijk). Nederland komt niet meer op de lijst voor. Opvallend in de lijst vinden wij, maar we zijn absoluut geen kenners, dat op de plekken 6 en 7 twee restaurants uit de Peruaanse hoofdstad Lima staan.

Nederland en België

En hoe doen de Lage Landen het? De Librije in Zwolle duikelde van 34 naar 51 en dus valt het driesterrenrestaurant van chef-kok Jonnie Boer voor dit jaar net buiten de top 50. België is met twee restaurants terug te vinden in de categorie 51-100. Hof van Cleve in Kruishoutem staat op 63, The Jane in Antwerpen op 89.

Wie bij de Italiaanse winnaar wil eten, moet over tijd én geld beschikken. Tot en met september is er geen tafel meer te krijgen, en reserveren voor daarna is nog niet mogelijk. En dan over de prijzen: een tiengangendiner kost 250 euro, inclusief bijpassende wijnen 390 euro. Nog iets uitbundiger? Voor een twaalfgangendiner betaal je 270 euro. Mocht je daar ook de wijnen bij willen proberen, dan komt er nog 180 euro bij.

De complete top 10 ziet er zo uit:

1. Osteria Francescana Modena Italië
2. El Celler de Can Roca Girona Spanje
3. Mirazur Menton,  Frankrijk
4. Eleven Madison Park  New York VS
5. Gaggan Bangkok Thailand
6. Central Lima Peru
7. Maido Lima Peru
8. Arpège Parijs Frankrijk
9. Mugaritz San Sebastian Spanje
10. Asador Etxebarri Axpe Spanje

 

Mindfulness in de praktijk

Mindfulness in de praktijk

Bewust leven in het hier en nu: het is soms gemakkelijker dan je denkt. Je stapt onder de douche. En in plaats van te denken aan de drukke dag die voor je ligt, geniet je van het gevoel van het warme water, de geur van je doucheschuim en de lekkere zachte handdoek waarmee je jezelf afdroogt. Je bent helemaal in het hier en nu, met volle aandacht voor jezelf en wat je doet. Dit is mindfulness in het kort. En we geven wat handige tips waarmee je aan de slag kunt gaan.

Lees verder

7 Tips om (een beetje) te slapen in het vliegtuig

7 Tips om (een beetje) te slapen in het vliegtuig

Langere vliegreizen, zeker als het nachtvluchten zijn, wil je zo goed en comfortabel mogelijk doorkomen. Een uurtje slapen helpt daarbij. Zelf vind ik lange vliegreizen vervelend omdat ik er heel slecht tegen kan om de hele reis met mijn benen naar beneden te zitten. Vaak lees je de tip om ‘zelf’ je stoel uit te kiezen, maar dat kan met de huidige voorwaarden van veel vliegtuigmaatschappijen behoorlijk wat geld kosten. Bovendien is dat zeker geen garantie dat je dan wel slaapt. Dat is afhankelijk van meer factoren. Nee, ik ben bang dat slapen in een vliegtuig me nooit zal lukken, maar met deze tips doezel ik wel een beetje weg.

Lees verder

Betalen met een creditcard. Tips en voorwaarden

Betalen met een creditcard. Tips en voorwaarden

Zeker bij een buitenlandse vakantie kun je bijna niet meer zonder een creditcard. Je boekt er je vliegtickets mee en hebt (bijna) altijd een creditcard nodig om een huurauto te reserveren. Ook voor het boeken van een hotelkamer heb je meestal een creditcard nodig. Waar moet je op letten als je een creditcard gebruikt en hoe zit dat als er een bedrag wordt afgeschreven waar je het niet mee eens bent?

Lees verder

Vlucht vertraagd? Claim je vergoeding

Vlucht vertraagd? Claim je vergoeding

Stakingen, vertragingen, annuleringen. Het zijn niet de eerste dingen waar je aan denkt als je je vliegvakantie hebt geboekt. Maar het komt wel voor, en niet altijd geeft de betreffende vliegmaatschappij je dan de service of compensatie waar je recht op hebt. Wat zijn de regels?

Lees verder

5 tips voor een succesvolle winterwandeling

5 tips voor een succesvolle winterwandeling

Winterwandelen groeit aan populariteit, zeker nu skigebieden meer en meer winterwandelroutes uitzetten. Dit met het doel je even weg te voeren van de drukke pistes. Zo kun je genieten van de rust en de stilte van een winters natuurlandschap, terwijl de sneeuw zachtjes onder je voeten knarst. Met deze tips maak je van een winterwandeling een succes.

Lees verder

Tips voor een kampeervakantie

Tips voor een kampeervakantie

Nederlanders zijn gek op kamperen en elk jaar trekken er weer veel mensen met tent, vouwwagen, caravan of camper de wijde wereld in voor het vrije vakantiegevoel. Lekker in de buitenlucht, op één plek, of juist rondtrekken. De een is gelukkig in een simpel tentje, de ander kiest voor een kant-en-klare accommodatie op een camping

Lees verder