Kurhaus kiest voor wellness
Restaurant Kandinsky in het Steigenberger Kurhaus Hotel in Den Haag gaat dicht. De bekende eetgelegenheid – met 14 punten vertegenwoordigt in de toonaangevende gastronomiegids GaultMillau – maakt per 1 september plaats voor een wellnesscentre en health spa. Met de maatregel probeer het tophotel weer te voldoen aan de vraag naar wellness. Deze faciliteiten ontbraken sinds het naastgelegen Thermen Vitalizee in 2009 de deuren sloot, zo valt te lezen op missethoreca.nl.
Eten en drinken blijft in het Kurhaus mogelijk, zo verzekert algemeen directeur Erwin Bruyn. “We gaan het eigen restaurant upgraden, maar niet met de ambitie om daarmee terecht te komen in de culinaire gidsen. De brigade van Kandinsky verhuist mee en Koos van Noort blijf executive chef”, aldus Bruyn. Het besluit is volgens hem met ‘pijn in het hart genomen’, maar de vraag van gasten naar wellness is zo groot dat het Kurhaus wel op deze manier moest reageren. Weten wat 14 punten waard zijn in de GaultMillau?