Voedzaam Kopenhagen
Kopenhagen staat jaarlijks in augustus volledig in het teken van gezond eten. Copenhagen Cooking kent liefst 85 evenementen, zoals kookscholen, internationale straatkeukens, eetwandelingen en betaalbare diners in restaurants, die een of meer Michelin-sterren mogen dragen. Het is de zevende keer dat het kookfestival in de Deense hoofdstad wordt gehouden.
Een primeur voor dit jaar is het MAD Foodcamp. De eigenaren van het veelgeprezen Noma, René Redzepi en Claus Meyer, hebben dit tweedaagse evenement op het eiland Refshale opgezet.
Sterrenslag
Een bekend element van het internationale festival is ‘Taste of Copenhagen’. Alle restaurants in de stad met een of meer Michelin-sterren bieden menu’s aan voor lage prijzen. Je moet het echter wel treffen: voor Noma moet je dit keer jonger dan 20 zijn, Kong Hans laat alleen studenten en gasten onder de 25 toe. Bij AOC, Kiin Kiin, Kokkeriet en Søllerød Kro is iedereen welkom.