Lekker en veilig barbecueën

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Vlees op een barbecue
Vlees op een barbecue

Met het stijgen van de temperatuur wordt het ook weer tijd om de barbecue van stal te halen. Maar of je nu in de tuin, op je balkon, in de vrije natuur, op een camping of bij je vakantiewoning gaat barbecueën, doe het in ieder geval veilig. Puur op reis zet wat tips op een rij zodat barbecueën een feestje is, en blijft.

Begin op tijd

Als je kooltjes gebruikt, begin dan zeker 45 minuten vooraf met het aansteken van de barbecue. Doe dat met aanmaakblokjes, aanmaakpasta of speciale aanmaakvloeistof. Zijn de vlammen gedoofd, dan krijgen briketten of houtskool een grijzere kleur en worden ze steeds warmer. Dat is het moment om het vlees of vis op de barbecue te leggen.
Bewaar vlees koel en zet niet alles tegelijk buiten neer. Blijft er iets over en heeft het langer dan 30 minuten buiten de koeling gestaan? Maak het dan binnen één dag op.
Vries vlees/kip of vis niet opnieuw in.

Niet zwart

  • Bestrijk het rooster met wat olie.
  • Door het vlees met olie te bestrijken blijft het sappiger. Laat het vlees bruinen en pas op dat het niet zwart wordt. Dat is schadelijk voor de gezondheid.
  • Draai het vlees af en toe om met een tang. Met een vork prik je sneller de sappen eruit.
  • Vis op de barbecue? Gebruik een barbecueklem of maak vispakketjes in aluminiumfolie.
  • Doe pas achteraf kruiden op het vlees of de vis. Zout bemoeilijkt het bruin worden.
  • Zorg ervoor dat alles goed gaar is, vooral kip. Braad grote stukken desnoods eerst even aan in een koekenpan.

Tips voor veilig en prettig barbecueën

  • Let op de windrichting als dat mogelijk is zodat buren niet onbedoeld 'meegenieten'.
  • Ben je de 'barbecuemaster'? Draag dan kleding die niet makkelijk vlam kan vatten.
  • Houd kinderen en huisdieren uit de buurt.
  • Zorg ervoor dat de barbecue stevig staat en verplaats hem niet terwijl hij brandt.
  • Laat na afloop de kolen goed uitbranden.
  • Maak bij elektrische barbecues het snoer goed vast zodat niemand er over kan struikelen.
  • De gasfles van een gasbarbecue moet niet te dicht bij het toestel staan.
  • Houd een emmer zand, brandblusapparaat of branddeken bij de hand.

En dan het schoonmaken...

Maak er een gewoonte van het rooster schoon te maken als het nog heet is. Met een doormidden gesneden citroen laat het vuil heel gemakkelijk los. Dan nog even naborstelen en schoon is je barbecue. Wat ook helpt: inwrijven met een rauwe ui als de grill nog heet is. Is de grill schoon en droog wrijf hem dan in met keukenpapier waarop je wat olie hebt gedaan. Heb je een houtskoolbarbecue verwijder dan ook as en resten houtskool.

Op vakantie

In veel vakantielanden vind je barbecues op campings. In de Verenigde Staten vaak zelfs naast je campingplaats. Heel makkelijk.  Barbecuen naast je huurcamper . Ook in veel parken staan barbecues. Dus koop een koelbox, een zak houtskool en wat je dan ook op die barbecue wilt leggen en grillen maar. Wedden dat dit een heerlijk vakantiegevoel geeft.

Nieuwe barbecue of barbecuespullen nodig? Bol.com en Groupon hebben veel mooie aanbiedingen.

Heb je ook leuke, handige of lekkere tips? Deel ze met ons!

 

Reactie toevoegen

Lekker en veilig barbecueën

Lekker en veilig barbecueën

Met het stijgen van de temperatuur wordt het ook weer tijd om de barbecue van stal te halen. Maar of je nu in de tuin, op je balkon, in de vrije natuur, op een camping of bij je vakantiewoning gaat barbecueën, doe het in ieder geval veilig. Puur op reis zet wat tips op een rij zodat barbecueën een feestje is, en blijft.

Lees verder

Maak kennis met de waterkrachtcentrale in Bollène

Maak kennis met de waterkrachtcentrale in Bollène

Een vakantie in de Vaucluse brengt de mooiste dingen van Frankrijk samen. Neem Bollène in het dal van de Rhône, waar kort na de Tweede Wereldoorlog een waterkrachtcentrale werd gebouwd die vandaag de dag wordt gezien als meesterwerk van industriële architectuur. En sinds kort is dit bijzondere bouwwerk van binnen én buiten te bewonderen tijdens een twee uur durende tour.

Lees verder

21 vakantietips: voor, tijdens en na je reis

21 vakantietips: voor, tijdens en na je reis

Op Puur op reis vind je heel veel tips en artikelen met handige informatie onder ‘handig’ en ‘reisnieuws’. Omdat het bijna vakantietijd is hebben we 21 tips handige geselecteerd, van toepassing vóór, tijdens en na je vakantie. Heb je ook nog een handige tip? We vinden het fijn als je jouw tip of opmerking deelt. Translation in English available below tip number 21.

Lees verder

Ik ga op reis naar Amerika en ik neem mee…

Ik ga op reis naar Amerika en ik neem mee…

Het staat vast, de reis is geboekt, je gaat op vakantie naar Amerika! En net zoals elke vakantie voorbereiding vraagt is dit ook nodig voor de reis naar Amerika. Waar moet je aan denken, en wat wil je vooral niet missen? Lees de tips.

Lees verder

Week van de teek 2019

Week van de teek 2019

Ze hebben een slechte naam: teken. Niet zozeer omdat ze er griezelig uitzien, maar omdat ze de ziekte van Lyme kunnen overbrengen. Om mensen bewust te maken van de gevaren van de teek is er elk jaar een ‘week van de teek’. Dit jaar (2019) is dat van 15 tot en met 21 april.

Lees verder

Mindfulness in de praktijk

Mindfulness in de praktijk

Bewust leven in het hier en nu: het is soms gemakkelijker dan je denkt. Je stapt onder de douche. En in plaats van te denken aan de drukke dag die voor je ligt, geniet je van het gevoel van het warme water, de geur van je doucheschuim en de lekkere zachte handdoek waarmee je jezelf afdroogt. Je bent helemaal in het hier en nu, met volle aandacht voor jezelf en wat je doet. Dit is mindfulness in het kort. En we geven wat handige tips waarmee je aan de slag kunt gaan.

Lees verder