Lekker en veilig barbecueën

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

vis op de barbecue
vis op de barbecue
Met het stijgen van de temperatuur wordt het ook weer tijd om de barbecue van stal te halen. Maar of je nu in de tuin, op je balkon, in de vrije natuur of op een camping of bij je vakantiehuisje gaat barbecueën, doe het in ieder geval veilig. Puur op reis zet wat tips op een rij zodat barbecueën een feestje is, en blijft.



Begin op tijd
Als je kooltjes gebruikt, begin dan zeker 45 minuten vooraf met het aansteken van de barbecue. Doe dat met aanmaakblokjes, aanmaakpasta of speciale aanmaakvloeistof.
Zijn de vlammen gedoofd, dan krijgen briketten of houtskool een grijzere kleur en worden ze steeds warmer. Dat is het moment om het vlees of vis op de barbecue te leggen.
Bewaar vlees koel en zet niet alles tegelijk buiten neer. Blijft er iets over en heeft het langer dan 30 minuten buiten de koeling gestaan? Maak het dan binnen één dag op.
Vries vlees/kip of vis niet opnieuw in.

Niet zwart
Bestrijk het rooster met wat olie.
Door het vlees met olie te bestrijken blijft het sappiger. Laat het vlees bruinen en pas op dat het niet zwart wordt. Dat is schadelijk voor de gezondheid.
Draai het vlees af en toe om met een tang. Met een vork prik je sneller de sappen eruit.
Vis op de barbecue? Gebruik een barbecueklem of maak vispakketjes in aluminiumfolie.
Doe pas achteraf kruiden op het vlees of de vis. Zout bemoeilijkt het bruin worden.
Zorg ervoor dat alles goed gaar is, vooral kip. Braad grote stukken desnoods eerst even aan in een koekenpan.

Tips voor veilig en prettig barbecueën

  • Let op de windrichting als dat mogelijk is zodat buren niet onbedoeld 'meegenieten'.
  • Ben je de 'barbecuemaster'? Draag dan kleding die niet makkelijk vlam kan vatten.
  • Houd kinderen en huisdieren uit de buurt.
  • Zorg ervoor dat de barbecue stevig staat en verplaats hem niet terwijl hij brandt.
  • Laat na afloop de kolen goed uitbranden.
  • Maak bij elektrische barbecues het snoer goed vast zodat niemand er over kan struikelen.
  • De gasfles van een gasbarbecue moet niet te dicht bij het toestel staan.
  • Houd een emmer zand, brandblusapparaat of branddeken bij de hand.

En dan het schoonmaken...

Maak er een gewoonte van het rooster schoon te maken als het nog heet is. Die tip is van Peter de Clerq, de Nederlandse wereldkampioen barbecueën. "Snij een citroen doormidden en wrijf het rooster daarmee in, dan laat het vuil gemakkelijk los. Even met de staalborstel erover en het rooster is schoon", zegt hij in de Volkskrant. De Clerq won zijn titel in 2003 op Jamaica overigens met het volgende recept: hij stopte een hele kip vol met in Leffe-bier gedrenkt hooi en liet het geheel een uur roosteren in een gesloten barbecue.

Heb je ook leuke, handige of lekkere tips? Deel ze met ons!

 

Reactie toevoegen

Beveiligingscode
Vernieuwen

Tips voor een lange auto- of vliegreis

Tips voor een lange auto- of vliegreis

Reaal AOV waarschuwt mensen voor lichamelijke ongemakken na een lange vlucht of lange autoritten. Vooral in de zomervakantie zitten mensen vaak veel langer in het vliegtuig of in de auto dan dat zij gewend zijn en dat kan belastend zijn voor je rug, nek en schouders. 

Lees verder

Maak een roadtrip en ‘hit the road’

Maak een roadtrip en ‘hit the road’

Vliegen naar een mooie bestemming en dan met een huurauto op pad om de verborgen parels van de omgeving te ontdekken. De roadtrip is niet voor niets voor  veel mensen dé ultieme manier van vakantievieren.

Lees verder

Reizen is dingen beleven, liefst ver weg

Reizen is dingen beleven, liefst ver weg

Ontdekkingen doen, avonturen beleven. Bijna de helft van de Nederlanders gaat om die reden op reis, zo is naar voren gekomen in een groot Europees vakantieonderzoek. Kennelijk leeft de Nederlander graag nu, en bij voorkeur niet straks. Voetbalwedstrijden volgen op je mobieltje op het strand van Zandvoort, kan altijd nog. Net als luieren in een hangmat op de Hoge Veluwe of die alles inclusief vakantie in een resort in het zuiden van Europa.

Lees verder

Corso Zundert zet de bloemetjes buiten

Corso Zundert zet de bloemetjes buiten

De grensgemeente Zundert in het zuiden van Nederland telt ongeveer tienduizend inwoners. En bijna het hele dorp heeft last van de corsokoorts. Wil je zelf zien waarom het dorp al meer dan tachtig jaar met de corso’s de bloemetjes buiten zet? Doe dan mee aan onze prijsvraag en win kaarten voor dit jaarlijks evenement.

 

Lees verder

Kroatië, ook voor de fietsvakantie

Kroatië, ook voor de fietsvakantie

Kroatië zet zich meer en meer op de kaart als fietsland. Op het populaire schiereiland Istrië liggen zo’n 60 routes met een totale lengte van 2600 kilometer, maar ook elders in het land groeien de mogelijkheden gestaag. Zo behoort de hoofdstad Zagreb inmiddels tot de meest fietsvriendelijke steden van Europa, die heerlijk op eigen houtje of met een gids op twee wielen kan worden ontdekt.

Lees verder

Win entreekaarten voor de 50PlusBeurs

Win entreekaarten voor de 50PlusBeurs

De 50PlusBeurs is al 26 jaar ’s werelds grootste evenement voor actieve plussers met 550 stands boordevol informatie, entertainment en aanbiedingen. Thematisch ingedeeld met workshops, presentaties en vele optredens op podia met muziek, modeshow en theater. Niemand verlaat de 50PlusBeurs met lege handen. En jij kunt kaarten winnen of met korting naar de beurs!

Lees verder