In Israël is het ecotoerisme 'booming business'. Een van de nieuwste ecotoeristische accommodaties is 'Zohar Katzir's Farm' in Essene Even-Sappir, een kleine berg dorpje in de Negevwoestijn, net ten westen van Jeruzalem. Hier kun je onder andere slapen in een Zimmerbus, een kamer gemaakt van bussen die bestemd waren voor de schroothoop. De andere gastenlodges hebben een dak van gerecyclede dakpannen, dikke strobalen als isolatie en een aansluiting op biologische zuivering voor afvalwater. Interesse in bijzondere tuintechnieken of geestelijke ontwikkeling? Ook daarvoor kun je naar Katzir.
Afvalberg
Israël ontwikkelt ook steeds nieuwe ecologische projecten zoals de dagtochten naar een recyclingfabriek in Ayalon Park, bovenop een voormalige vuilnisbelt in de buurt van Tel Aviv. Hier kun je zien hoe huishoudelijk- en industrieel afval, tuinafval en gegolfd papier wordt omgezet in elektriciteit, schoon irrigatie- en waswater en meststof in de landbouw. Het Visitors Center is versierd met gerecycleerde kunst.
Het Ministerie van Toerisme investeert al sinds 1990 grote bedragen in de ontwikkeling van een toeristische infrastructuur bij Lake Agmon in de noordelijke Hula-vallei, een belangrijk gebied voor ondermeer trekvogels. Binnen een paar maanden opent hier een nieuwe ecotoeristische attractie: een zuidelijk uitkijkpunt op het meer.
