BioVak, de beurs voor de biologische sector, wordt in januari 2012 voor de vijfde keer gehouden. BioVak is er voor iedereen met interesse in duurzame landbouw en voedselkwaliteit vanuit een biologisch perspectief. In Zwolle is de hele keten aanwezig, van boer tot detailhandelaar, en van producent tot horeca- en cateringondernemer.
Je kunt op de beurs deelnemen aan verschillende workshops, presentaties en praktijkrondleidingen. Daarnaast valt er natuurlijk ook heel wat te genieten tijdens de proeverijen en demonstraties.
Dat er steeds meer aandacht voor de kwaliteit voor ons voedsel is merk je ook in supermarkten, waar het assortiment biologische producten de laatste jaren fors is uitgebreid. Het aantal speciaalzaken neemt snel toe en ook horeca en catering gebruiken steeds vaker biologisch producten.
